Продукты / напитки

Sergey
Аватара пользователя
Администратор
Сообщений: 2105
Регистрация: 16.11.2016

Продукты / напитки

#61

Сообщение Sergey » 06 окт 2017, 01:10

Сообщение от Red Cat:Источник цитаты А сметанная разве не 0,2 была типа майонезной, но верх, как у молочной 0,5 или она была 0,25? ?

Такие не помню :) скорее всего - просто вылетели из головы
Сообщение от Red Cat:Источник цитаты Судя по картинке были и картонные и тюбики, если только фото реально сссровское.

В Москве и Питере запросто могли быть.

Кстати - хорошо помню сыр в таких тюбиках, продававшийся в столице.

Natalia
Аватара пользователя
Сообщений: 493
Регистрация: 17.11.2016
Откуда: Воронеж

Продукты / напитки

#62

Сообщение Natalia » 06 окт 2017, 01:17

Сообщение от Red Cat:Источник цитаты А сметанная разве не 0,2 была типа майонезной, но верх, как у молочной 0,5 или она была 0,25? ?

Точно-точно, у майонезной верх был округлый, как и сейчас, а у сметанной верх более угловатый что-ли, она более изящной казалась. Но в банках я помню только сметану и майонез; сгущеное молоко, варенец - такого не помню.
Сообщение от Sergey:Источник цитаты Кстати - хорошо помню сыр в таких тюбиках, продававшийся в столице.

Сыр в тюбиках и у нас в Воронеже продавали, я его покупала)

Red Cat
Аватара пользователя
Сообщений: 462
Регистрация: 07.12.2016

Продукты / напитки

#63

Сообщение Red Cat » 06 окт 2017, 01:23

Сообщение от Sergey:Источник цитаты Кстати - хорошо помню сыр в таких тюбиках, продававшийся в столице.

Я его и в Воронеже помню, продавался в молочном на углу Московского проспекта и пр. Труда. Год наверное 1985-1986. Лежал часто, так как наверное был дороже обычного плавленого. Но это было, как бы сказать поточнее, единственный раз, один период. Пару тройку месяцев был, почти всегда лежал, потом как корова слизала, ни разу не появлялся. И из командировок его потом ни разу не привозил отец, ни в Москве я его не видел. Я его запомнил, так как мне его покупали и говорили, что это "космонавтский сыр" из тюбиков.
Последний раз редактировалось Red Cat 06 окт 2017, 01:29, всего редактировалось 1 раз.

Sergey
Аватара пользователя
Администратор
Сообщений: 2105
Регистрация: 16.11.2016

Продукты / напитки

#64

Сообщение Sergey » 06 окт 2017, 01:25

Сообщение от Red Cat:Источник цитаты что это "космонавтский сыр" из тюбиков

Точно! Помню такое

Natalia
Аватара пользователя
Сообщений: 493
Регистрация: 17.11.2016
Откуда: Воронеж

Продукты / напитки

#65

Сообщение Natalia » 06 окт 2017, 01:31

Сообщение от Red Cat:Источник цитаты . Но это было, как бы сказать поточнее, единственный раз, один период. Пару тройку месяцев был, почти всегда лежал, потом как корова слизала, ни разу не появлялся.

Да, он был какое-время, а потом исчез, и когда я с родителями ходила в магазин, то искала этот сыр (потому что "космонавтский" :) ), но его больше не продавали. Наверное, сняли с производства.

Red Cat
Аватара пользователя
Сообщений: 462
Регистрация: 07.12.2016

Продукты / напитки

#66

Сообщение Red Cat » 06 окт 2017, 01:50

Сообщение от Natalia:Да, он был какое-время, а потом исчез, и когда я с родителями ходила в магазин, то искала этот сыр (потому что "космонавтский" :) ), но его больше не продавали. Наверное, сняли с производства.

Скорее в Москву "ушел", где его и застал Sergey
Сообщение от Sergey:Кстати - хорошо помню сыр в таких тюбиках, продававшийся в столице.

:ag:
Кстати, на полиэтиленовых колбасках, которые с двух сторон были прихвачены скобами, с творогом или с творожной смесью, которые я видел в Москве, было написано, что то типа Воронежсоюзагропром или подобная аббревиатура. Я еще у мамы спрашивал, если это у нас делают, почему у нас этого нет в магазинах, творог меня не интересовал так, что спросил я без возмущения, просто удивился, и даже "загордился", увидев родное название.

Sergey
Аватара пользователя
Администратор
Сообщений: 2105
Регистрация: 16.11.2016

Продукты / напитки

#67

Сообщение Sergey » 06 окт 2017, 01:53

Сообщение от Red Cat:Источник цитаты если это у нас делают, почему у нас этого нет в магазинах

Очень многое шло в Москву и Питер со всей страны.

А вот так возвращалось обратно :)
Вложения
53np.jpg

Э.Д.С.
Сообщений: 75
Регистрация: 26.02.2017

Продукты / напитки

#68

Сообщение Э.Д.С. » 07 окт 2017, 20:53

Дополнение в тему о хлебе на фото из поста №19.
Во второй половине 50-х годов в продаже появились большие обсыпанные мукой караваи белого хлеба. В тесто добавляли кукурузу, хлеб получался пышным, вкусным, но быстро черствел. Назывался хлеб "Ситный". Продавали его, как и многие продукты, на развес. В те времена порядок покупки в продовольственных магазинах отличался от нынешнего. Сначала товар оплачивался в кассе, затем в отделе взвешивался и отпускался покупателю. Часто при покупке получалась добавка в виде кусочка хлеба, который по дороге домой с удовольствием съедался. Помню, как при покупке конфет попадались половинки. Это продавец разрезал конфету с целью получить нужный вес.
Когда отказались от развесного хлеб стали выпекать определённого веса. На фото из поста №19 это тот же самый хлеб, но испечённый в форме.

Red Cat
Аватара пользователя
Сообщений: 462
Регистрация: 07.12.2016

Продукты / напитки

#69

Сообщение Red Cat » 07 окт 2017, 21:36

Сообщение от Э.Д.С.:Источник цитаты Дополнение в тему о хлебе ...


Э.Д.С., вы правда сообщали до этого, что уезжали из Воронежа в 1962. Но все равно, вдруг знаете, так что если можно вопрос. Правда, или нет, что в именно 1964 в Воронеже были проблемы с хлебом и чуть ли не карточки?

Lina
Аватара пользователя
Сообщений: 45
Регистрация: 24.01.2017

Продукты / напитки

#70

Сообщение Lina » 07 окт 2017, 22:53

Сообщение от Э.Д.С.:Источник цитаты В те времена порядок покупки в продовольственных магазинах отличался от нынешнего. Сначала товар оплачивался в кассе, затем в отделе взвешивался и отпускался покупателю.

Неудобная система. Продавцу тогда наверное требовалось очень точно взвешивать, отсюда трата времени и очереди на пустом месте.

Э.Д.С.
Сообщений: 75
Регистрация: 26.02.2017

Продукты / напитки

#71

Сообщение Э.Д.С. » 10 окт 2017, 16:05

Сообщение от Red Cat:Источник цитаты Правда, или нет, что в именно 1964 в Воронеже были проблемы с хлебом и чуть ли не карточки?

Проблемы были. В октябре 1964 года я приехал в Воронеж в отпуск. К этому времени с хлебом было всё нормально, но мои родители находились под впечатлением недавних событий. По воспоминаниям моего брата, в продаже белый хлеб превратился в серый, да и чёрный стал с какими то растительными добавками. Особенно запомнились невкусные серые Городские булочки. Народ переживший войну решил готовиться к войне. Начался ажиотажный спрос на хлеб, видимо сушили сухари. Сколько точно продолжался этот период брат не помнит, но не один месяц. Причина таких событий не разглашалась, в то время всё было в секрете. Половина трудоспособного населения страны находилась под подпиской о неразглашении, хотя многие и не знали какими секретами они владели. Возможно был приказ сверху отправить зерно на туже Кубу, а из-за приписок или порчи зерна не хватило до нового урожая. Помню, в то время мой родственник учился в ПТУ и их гоняли на сельхозработы в какой то район. Там ребята сортировали картофель, самые лучшие клубни заворачивали в бумажные салфетки и складывали в ящики для отправки на Кубу. Нашим же северянам, вплоть до развала социализма, завозили картофель в расчёте на год, но в марте тот уже сгнивал и до нового урожая ждали месяца три.

Э.Д.С.
Сообщений: 75
Регистрация: 26.02.2017

Продукты / напитки

#72

Сообщение Э.Д.С. » 10 окт 2017, 16:38

Сообщение от Lina:Источник цитаты Неудобная система. Продавцу тогда наверное требовалось очень точно взвешивать, отсюда трата времени и очереди на пустом месте.

Очереди при социализме были всегда и за всем. Причина в малом количестве магазинов. При подавляющем большинстве развесных продуктов такой порядок продажи себя оправдывал. Кассир занимался деньгами, а продавец товаром. В то время домашние холодильники были редкостью, и народ вынужден покупать продукты в малых количествах. В нашей семье из трёх детей я был старшим, приходилось часто бегать в магазин. Помню кроме хлеба покупал 100 граммов сливочного масла, 200 гр. колбасы. Продавцы всегда были опытными, видимо, с большим стажем работы в одном отделе. Удивлялся их сноровке, умению точно отрезать нужный по весу кусок. Покупатели часто просили нарезать колбасу, видимо для праздничного стола. Каждый раз с удовольствием наблюдал, с какой скоростью это делалось и какие тонкие получались ломтики. Помню, в 57 или 58 году в продаже появились 200 граммовые из вощёной бумаги пачки сливочного масла. На Новый год мы купили две пачки и вместе с другими продуктами повесили в авоське за окно. Удивлялись, как быстро синицы научились проклёвывать толстую бумагу и наслаждаться маслом.

Kovalski
Аватара пользователя
Сообщений: 113
Регистрация: 24.01.2017

Продукты / напитки

#73

Сообщение Kovalski » 10 окт 2017, 17:31

Сообщение от Э.Д.С.:Источник цитаты Кассир занимался деньгами, а продавец товаром.

Все правильно. А сейчас часто бывает, что продавец и колбасу режет, и этими же руками деньги принимает.

Red Cat
Аватара пользователя
Сообщений: 462
Регистрация: 07.12.2016

Продукты / напитки

#74

Сообщение Red Cat » 11 окт 2017, 14:10

Э.Д.С., спасибо за подробный ответ.

Red Cat
Аватара пользователя
Сообщений: 462
Регистрация: 07.12.2016

Продукты / напитки

#75

Сообщение Red Cat » 15 окт 2017, 23:09

Сообщение от Sergey:Источник цитаты
А вообще - интересные были времена, особенно тот период, когда ничего не было и вдруг стало понемногу появляться... - печенье вагон вилс, ликер Амаретто, водка Черная смерть в алюминиевых 0,33 банках, спирт Рояль в расфасовке по 1 литру :)

Да времена, которые китайцы желают своим врагам, тяжелые, мягко говоря тяжелые, то интересности в них не отнять. Особенно если их пережил, или, как я застал их ребенком и вся тяжесть легла в основном на родителей.
С одной стороны после шокового повышения цены 1.1.1992 и наплыва иностранных продуктов и вещей, завозимых комерсами и челночниками, особенно после стандартного советского дефицита умноженного многократно Перестройкой, термин "понемногу" это несколько смазывающий быстроту процесса. С другой стороны каждый день приносил, что то новое, так что "понемногу" вполне применим. :beer:



У меня, помню, остались воспоминания от одного, можно сказать незначительного, ничего не меняющего момента в жизни. Назвать это, что я что то осознал, увидел, что жизнь бесповоротно изменилась, будет враньем, я был слишком маленьким для этого – всего лишь старшеклассник. Скорее это было сильным удивлением и недоумением :shok:

Но для начала хочу рассказать про такую советскую традицию как собирать бар. Советский человек (хотя спорно могу я вообще могу о нем рассуждать, затронув СССР только в самом конце) был с одной стороны самой читающей нацией, с другой ради иностранных джинс мог пойти на многое. С одной стороны малый разброс денежных доходов, у большинства населения (верхнюю партноменклатуру, "цеховиков" не учитываем, их было мало, да и напоказ они не высовывались) не требовал меркантилизма и волчьей борьбы за кусок хлеба. С другой стороны, все же хоть и советский, но человек, а не ангел, так, что ничего хлебонасущное ему не чуждо. Волчья борьба придет позже в 90е, разброс остался и даже утвердился и сейчас. Люди раньше могли одновременно мечтать о даче или копейке, и покупать в тридорого билет на Таганку или записывается в очередь за редкими книгами, и далеко не все только ради полки.

Понятно не все имели бар, для некоторых это было неприемлемое "мещанство", для других дурь держать не выпитой бутылку. Но многое совмещали эту "мещанско-интелегентскую" традицию. "Мещанскую" потому, что была возможность, показывали достаток. "Интеллигентскую" потому, что показать, что не акоголики. Бары кто имел возможность бывать за границей не берем, это было за гранью мечты. Потому что любая вещь, в том числе и бутылка, ценилась на порядок выше, если была сделана не в СССР, тем более в капстранах, или хотя бы в развивающихся. Вкусовые качества, выдержка, цена, крепость тут не рассматривается. Хоть средство для протирки лап у кошек но made in… Вторым пунктом по значимости была оригинальность, яркость, не распространенность. У большинства бары были скромнее 2-3 водки, 2-3 коньяка, советское шампанское, вина, наливки, настойки при желании хозяина можно было набрать не мало. Одна две бутылки были типа лидерами, эту роль выполняли какие-нибудь редкие бутылки или иностранные. Кто ездил по командировкам по союзу набрать оригинальные бутылки было конечно легче.

Вот и у нас в семье у бабушки с дедушкой был бар. За год до первого класса мне купили б/у детскую парту, не настоящую школьную, а такую одноместную, из металлических трубок с наклонной столешницей. Они у многих были. Но видать не рассчитали и она оказалась почему-то мне мала, ее продали. И весь первый класс (иногда и потом) я делал уроки на высоком стуле за секретером 60х годов, который имел откидывающуюся столешницу. За этой столешницей был бар. Чем только не займешься, лишь бы уроки не делать, вот я часто и рассматривал бутылки.

Что там было? Вот что я помню. Самое ценное Виски с мужиком в красном кафтане с трость. Скорее всего джин Бифитер. Куплен в Сочах, кажется с рук, понятно портовый город там бывало и такое. Насколько понимаю, братья по соцлагерю Румыния и Болгария вполне могли в те годы производить контрафакт, так, что насколько он английский очень большой вопрос. Слынчев Бряг "16 республики" - Болгарии, в пузатой бутылке. Насколько понимаю до перестройки и антиалкогольной компании, он вообще лежал свободно в магазинах. Иностранщина на этом заканчивалась.
Водка посольская. На мой вопрос родителям, почему посольская, мне отвечали ее только послам вручают. В моем воображении всплывала картина, что Громыко лично распределяет эту водку, хотя понятно фамилию и лицо товарища министра иностранных дел я не знал, но картина представлялась именно такая. Зубровка в интересной прямоугольной маленькой бутылке. Рижский и советский бальзам в керамических бутылках. Да были там еще бутылок пятнадцать, но они мне ничем не запомнились, вина, коньяки, шампанское, хоть и разные, но похожие друг на друга. Или я уже забыл.

Не то что бы бабушка с дедушкой так уж и дорожили баром или хвалились, нет. Но все равно, бутылки стояли годами, часть из них была старше меня. Их не открывали (одна кстати пропала Шампанское Золотое Кольцо в подарочной упаковке, но выяснили это только в 1996-1999 году) значит какую-то ценность бар для них представлял. (была ротация но не существенная, обычные русские, московские, столичные стояли либо в глубине, либо в другом месте.

И вот стою я в конце 1992 или в начале 1993 у перекрестка Кольцовской и Плехановской на углу, у бывшего магазина ткани. Стоит обычный коммерческий киоск, сейчас его уже даже нет. А на витрине киоска штук пять разновидностей коньяков Аист, Слянчи бряги, Рояль, Распутин, который моргает, Посольская, она тогда почему-то лежала чаще, чем русская и столичная, даже Смирнов есть. Иностранного алкоголя вообще больше отечественного. Вино, начиная от коробчатого изабеллы и закачивая французко-испанскими (реальными или нет, конечно, вопрос), Сангрия, ликер Амаретто. Про портвейны, кагоры, Анапки и не говорю.
И под конец ряд разноцветных ликеров в одинаковых бутылках. Цвета у ликеров вырви глаз, названия такие, что, я фруктов то в 1993 таких часть только на картинках видел. Яркие прозрачные - клубничный красный, апельсиновый оранжевый, яблочный зеленый, дынный желтый. Яркие не прозрачные - банановый желтый, кивовый зеленый, кокосовый белый, плюс типа манго, папая, шоколадный, кофейный.

Алкоголем я тогда не интересовался, даже пивом, вино и шампанское только пару раз пробовал. Но все равно стою, смотрю на эту красоту и думаю, зачем годами собирать бар, когда это можно все за раз купить? Да понятно цены (1992-1993) зашкаливают на большую часть ассортимента, но все рано, лежит свободно, ни очереди, ни блата, только деньги нужны.

Фото из инета современные, вид бутылок поразивших меня приблизительно такой же, яркие, бросающиеся в глаза.
54np.jpg
55np.jpg
56np.jpg

Sergey
Аватара пользователя
Администратор
Сообщений: 2105
Регистрация: 16.11.2016

Продукты / напитки

#76

Сообщение Sergey » 15 окт 2017, 23:25

Сообщение от Red Cat:Источник цитаты "Мещанскую" потому, что была возможность, показывали достаток. "Интеллигентскую" потому, что показать, что не акоголики.

Точно :)
Сообщение от Red Cat:Источник цитаты Но все равно стою, смотрю на эту красоту и думаю, зачем годами собирать бар, когда это можно все за раз купить?

Собирать годами алкоголь и его не пить... - по аналогии: покупать книги, ставить их на полки для вида и не читать :)

Natalia
Аватара пользователя
Сообщений: 493
Регистрация: 17.11.2016
Откуда: Воронеж

Продукты / напитки

#77

Сообщение Natalia » 16 окт 2017, 00:23

Сообщение от Red Cat:Источник цитаты И весь первый класс (иногда и потом) я делал уроки на высоком стуле за секретером 60х годов, который имел откидывающуюся столешницу. За этой столешницей был бар. Чем только не займешься, лишь бы уроки не делать, вот я часто и рассматривал бутылки.

Познавательный у Вас процесс с уроками был :) Такие секретеры с откидывающейся столешницей, кстати, вроде и были предназначены для содержания бара. В некоторых еще и зеркало во всю заднюю стенку было внутри - как и положено бару)
Сообщение от Red Cat:Источник цитаты стою, смотрю на эту красоту и думаю, зачем годами собирать бар, когда это можно все за раз купить?

Наверное, привычки, вытекающие из совсем недавнего для того времени дефицита - делать запасы и покупать впрок. А тут - раз, и как снег на голову - ведь и так можно купить! К слову, некоторые не перестроились до сих пор - все норовят запастить чем-нибудь и побольше. Хотя, в случае бара не совсем верно - бар как бы предполагает наличие некоторого запаса на разный вкус и выбор, правда, регулярно обновляемого :)
Спасибо за очень интересный рассказ, прямо хоть в книге печатай)

Red Cat
Аватара пользователя
Сообщений: 462
Регистрация: 07.12.2016

Продукты / напитки

#78

Сообщение Red Cat » 16 окт 2017, 00:53

Сообщение от Natalia:Источник цитаты
Познавательный у Вас процесс с уроками был :)


Честно, честно меня, в первом классе, бутылки только как формы интересовали, не содержимое. Хотя сейчас с ювенальной юстицией родителям могло и достаться :crazy: . Всегда смешно читать про заскоки этой самой ювенальной юстиции вспоминая, как в детстве я, да и кучу детей, квас и пиво мужики покупали в одном окошке. И как то, кто стал алкоголиком и наркоманом, а кто нет, не коррелируется с покупкой кваса.

Сообщение от Natalia:Источник цитаты Такие секретеры с откидывающиеся столешницей, кстати, вроде и были предназначены для содержания бара. В некоторых еще и зеркало во всю заднюю стенку было внутри - как и положено бару)

В секретере, надо поискать, где то фото было его таблички изготовления, не было зеркало, хотя место вполне могло изначально под бутылки предназначаться. Вот в очень распространенной в Воронеже в 80х стенке Ивница, да было зеркало, правда там не все бутылки по высоте умещались, но место, имхо под бар было сделано.
57.jpg

фото из инета
Сообщение от Natalia:Источник цитатыНаверное, привычки, вытекающие из совсем недавнего для того времени дефицита - делать запасы и покупать впрок.

Да, именно, это я и хотел сказать, насколько резко изменилась жизнь. Что даже для меня очень молодого это было удивление.
Сообщение от Natalia:Источник цитаты К слову, некоторые не перестроились до сих пор - все норовят запастить чем-нибудь и побольше.

Тут сложно "перестроиться", когда много лет жизненный опыт говорил другое, я, понятно, о пожилых людях. Впрочем история с солью в 2007(?) показывает, что и "инфляционные ожидания" и "дефицитные" у нас в стране будут жить очень долго.

Red Cat
Аватара пользователя
Сообщений: 462
Регистрация: 07.12.2016

Продукты / напитки

#79

Сообщение Red Cat » 16 окт 2017, 00:58

Чего я в инете не нашел, так это ветчину или тушенку Великая китайская стена, очень популярную в конце 80х.

Sergey
Аватара пользователя
Администратор
Сообщений: 2105
Регистрация: 16.11.2016

Продукты / напитки

#80

Сообщение Sergey » 16 окт 2017, 01:27

Сообщение от Red Cat:Источник цитаты Всегда смешно читать про заскоки этой самой ювенальной юстиции вспоминая, как в детстве я, да и кучу детей, квас и пиво мужики покупали в одном окошке. И как то, кто стал алкоголиком и наркоманом, а кто нет, не коррелируется с покупкой кваса.

И волк в мультфильме "Ну погоди" курил :)
Сообщение от Red Cat:Источник цитаты Впрочем история с солью в 2007(?) показывает

Как и история с гречкой


Вернуться в «Предметы советской жизни»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость