Хлебозавод №1
- Наталия Серова
- Сообщения: 9022
- Зарегистрирован: 17.11.2016
- Откуда: Воронеж
Хлебозавод №1
"Хлебозавод №1" / "Третье товарищество паровых мукомольных мельниц" - г.Воронеж, ул. Ф.Энгельса, д.88
Начало 1950-х
В 1873 году была сооружена крупорушка купчихи Русиновой. В 1894 году в той же усадьбе открылось предприятие "Третьего товарищества паровых мукомольных мельниц". Мельница была самой крупной в Воронеже. Комплекс сохранившихся сооружений следует считать старейшим памятником, связанным с историей пищевой промышленности.
Хлебозавод №1 был основан в 1929 году. Если раньше выпекался только хлеб массовых сортов 3-4 наименований, то сегодня – это более 30 видов хлеба , батонов, булочек,печенья, пряников и других видов изделий. Производство традиционных сортов хлеба основано на уникальной технологии с использованием жидких дрожжей, которые приготовляются тут же - на заводе.
------------------
Связанные темы
Хлебозавод №1 / продажа и снос
Жилой комплекс - Ф.Энгельса, 88
Начало 1950-х
В 1873 году была сооружена крупорушка купчихи Русиновой. В 1894 году в той же усадьбе открылось предприятие "Третьего товарищества паровых мукомольных мельниц". Мельница была самой крупной в Воронеже. Комплекс сохранившихся сооружений следует считать старейшим памятником, связанным с историей пищевой промышленности.
Хлебозавод №1 был основан в 1929 году. Если раньше выпекался только хлеб массовых сортов 3-4 наименований, то сегодня – это более 30 видов хлеба , батонов, булочек,печенья, пряников и других видов изделий. Производство традиционных сортов хлеба основано на уникальной технологии с использованием жидких дрожжей, которые приготовляются тут же - на заводе.
------------------
Связанные темы
Хлебозавод №1 / продажа и снос
Жилой комплекс - Ф.Энгельса, 88
- Sergey
- Администратор
- Сообщения: 14318
- Зарегистрирован: 16.11.2016
- Откуда: Воронеж
Хлебозавод №1
1929 год, Хлебозавод №1 - цех готовой продукции:
Приказ по Хлебозаводу №1 от 24.07.1941 года:
Приказ по Хлебозаводу №1 от 24.07.1941 года:
- Lina
- Сообщения: 410
- Зарегистрирован: 24.01.2017
Хлебозавод №1
А Дарницкий хлеб у них отвратительный, кислый и крошится.
- Red Cat
- Сообщения: 2294
- Зарегистрирован: 07.12.2016
- Sergey
- Администратор
- Сообщения: 14318
- Зарегистрирован: 16.11.2016
- Откуда: Воронеж
Хлебозавод №1
Да, есть и работает, вот он.
А вот здесь когда то (1980-е 90-е) продавали квас на розлив. Белый - не помню, был ли, а вот красный был точно:
- Валерий
- Сообщения: 337
- Зарегистрирован: 13.02.2019
Хлебозавод №1
Sergey, и белый был, и красный
- DavydovaElena
- Сообщения: 307
- Зарегистрирован: 14.06.2017
Хлебозавод №1
Не так давно в заводском магазине помимо хлебобулочных изделий продавалась закваска
- Red Cat
- Сообщения: 2294
- Зарегистрирован: 07.12.2016
Хлебозавод №1
Из телефонного справочника
- Sergey
- Администратор
- Сообщения: 14318
- Зарегистрирован: 16.11.2016
- Откуда: Воронеж
Хлебозавод №1
Историко-архитектурное описание комплекса зданий
Комплекс производственных зданий занимает почти всю длину квартала между улицами Фридриха Энгельса и Кольцовской. Парадным боковым фасадом выходит на улицу Красноармейскую. Наиболее раннее сооружение - двухэтажное здание крупорушки купчихи Е.И. Русиновой - относится к 1873 г.
Основные здания были построены в 1890-х гг. для паровой мельницы “Третьего товарищества паровых мукомольных мельниц”.
Главной фигурой, входившей в правление “Товарищества паровой мельницы”, был купец А.В. Ухин. Кроме него, здесь были предприниматели П.А. Ашурков, П.Т. Сонин, М.Д. Попов, М.И. Потапов, Ф.Н. Соковых, а с 1910-х гг. братья М.Д., Н.Д. и П.Д. Зотовы. Это была самая крупная мельница Воронежа, представляющая ведущую отрасль производства в крае. По данным 1914 г., мельница была оснащена паровым двигателем мощностью 230 л.с. Ее обслуживали 130 рабочих. За год она перемалывала 2 млн. 250 тыс. пудов пшеницы.
В 1928-1929 гг. комплекс переоборудован под хлебозавод. Проект хлебозавода разработал бывший городской архитектор М.Н. Замятнин, работавший в 1920-е гг. губернским инженером. Это была одна из последних работ талантливого воронежского архитектора. Тогда были заменены междуэтажные перекрытия здания мельницы, частично переделаны окна главного фасада. Хлебозавод, пущенный в строй в 1929 г., был первым в городе, до этого имевшем лишь пекарни. Число рабочих на нем составляло 175 человек. В 1936 г. здесь выпекалось 34,9 тыс. тонн ржаного хлеба. Профиль предприятия не изменился до настоящего времени.
В комплекс зданий мельницы входят: основное пятиэтажное здание, одноэтажный и двухэтажный служебные корпуса по его сторонам, продольными фасадами обращенные на улицу Красноармейскую, а также дымовая труба в глубине участка. Здания соединены между собой поздними одно- и двухэтажными вставками. Декор фасадов выдержан в “кирпичном стиле”.
ЗДАНИЕ МЕЛЬНИЦЫ (1894-1895) состоит из двух объемов - основного, пятиэтажного, с невысоким аттиковым этажом, и выступа со стороны двора. Главный фасад делится на пять частей широкими пилястрами. Нижняя часть фасада обработана горизонтальным рустом. Горизонтальность членения подчеркнута также междуэтажными поясками и карнизами, прерывающимися в пилястрах. Карниз четвертого этажа усложнен зубчиками, пятого - прямоугольными филенками. Проемы крайних частей и пятого этажа с лучковыми перемычками, остальные - прямоугольные. Рамочные наличники с замковым камнем обрамляют проемы первого, цокольного, этажа.
ДВУХЭТАЖНЫЙ КОРПУС (1873) имеет одноэтажную пристройку во всю длину дворового фасада. Главный фасад ритмично прорезан узкими прямоугольными проемами, более высокими на первом этаже, и завершен мелкопрофильным карнизом. Щипец глухого бокового фасада прорезан небольшим прямоугольным окном.
ОДНОЭТАЖНОЕ прямоугольное в плане здание имеет трехчастное деление фасада. Его центральная часть завершена треугольным разорванным фронтоном с полукруглым окошком в тимпане. Под окнами - прямоугольные филенки, в простенках протянут карниз. Прямоугольные окна завершены выступающей из плоскости фасада перемычкой с замковым камнем. Углы охвачены широкими лопатками.
ДЫМОВАЯ ТРУБА имеет восьмигранную форму плана, суживается кверху и завершается уступчатой пирамидой основанием вверх. Высокое кубическое основание трубы украшено арочными нишами и увенчано широким карнизом на уступчатых кронштейнах. Тело трубы через 8-10 рядов кирпичей охвачено металлическими поясами.
П.А. Попов, С.А. Яшина, А.Н. Рылева.Улица Фридриха Энгельса, дом 88 // Историко-культурное наследие Воронежа, 2009
Интересно, труба какого года постройки? фото 2016г.
Комплекс производственных зданий занимает почти всю длину квартала между улицами Фридриха Энгельса и Кольцовской. Парадным боковым фасадом выходит на улицу Красноармейскую. Наиболее раннее сооружение - двухэтажное здание крупорушки купчихи Е.И. Русиновой - относится к 1873 г.
Основные здания были построены в 1890-х гг. для паровой мельницы “Третьего товарищества паровых мукомольных мельниц”.
Главной фигурой, входившей в правление “Товарищества паровой мельницы”, был купец А.В. Ухин. Кроме него, здесь были предприниматели П.А. Ашурков, П.Т. Сонин, М.Д. Попов, М.И. Потапов, Ф.Н. Соковых, а с 1910-х гг. братья М.Д., Н.Д. и П.Д. Зотовы. Это была самая крупная мельница Воронежа, представляющая ведущую отрасль производства в крае. По данным 1914 г., мельница была оснащена паровым двигателем мощностью 230 л.с. Ее обслуживали 130 рабочих. За год она перемалывала 2 млн. 250 тыс. пудов пшеницы.
В 1928-1929 гг. комплекс переоборудован под хлебозавод. Проект хлебозавода разработал бывший городской архитектор М.Н. Замятнин, работавший в 1920-е гг. губернским инженером. Это была одна из последних работ талантливого воронежского архитектора. Тогда были заменены междуэтажные перекрытия здания мельницы, частично переделаны окна главного фасада. Хлебозавод, пущенный в строй в 1929 г., был первым в городе, до этого имевшем лишь пекарни. Число рабочих на нем составляло 175 человек. В 1936 г. здесь выпекалось 34,9 тыс. тонн ржаного хлеба. Профиль предприятия не изменился до настоящего времени.
В комплекс зданий мельницы входят: основное пятиэтажное здание, одноэтажный и двухэтажный служебные корпуса по его сторонам, продольными фасадами обращенные на улицу Красноармейскую, а также дымовая труба в глубине участка. Здания соединены между собой поздними одно- и двухэтажными вставками. Декор фасадов выдержан в “кирпичном стиле”.
ЗДАНИЕ МЕЛЬНИЦЫ (1894-1895) состоит из двух объемов - основного, пятиэтажного, с невысоким аттиковым этажом, и выступа со стороны двора. Главный фасад делится на пять частей широкими пилястрами. Нижняя часть фасада обработана горизонтальным рустом. Горизонтальность членения подчеркнута также междуэтажными поясками и карнизами, прерывающимися в пилястрах. Карниз четвертого этажа усложнен зубчиками, пятого - прямоугольными филенками. Проемы крайних частей и пятого этажа с лучковыми перемычками, остальные - прямоугольные. Рамочные наличники с замковым камнем обрамляют проемы первого, цокольного, этажа.
ДВУХЭТАЖНЫЙ КОРПУС (1873) имеет одноэтажную пристройку во всю длину дворового фасада. Главный фасад ритмично прорезан узкими прямоугольными проемами, более высокими на первом этаже, и завершен мелкопрофильным карнизом. Щипец глухого бокового фасада прорезан небольшим прямоугольным окном.
ОДНОЭТАЖНОЕ прямоугольное в плане здание имеет трехчастное деление фасада. Его центральная часть завершена треугольным разорванным фронтоном с полукруглым окошком в тимпане. Под окнами - прямоугольные филенки, в простенках протянут карниз. Прямоугольные окна завершены выступающей из плоскости фасада перемычкой с замковым камнем. Углы охвачены широкими лопатками.
ДЫМОВАЯ ТРУБА имеет восьмигранную форму плана, суживается кверху и завершается уступчатой пирамидой основанием вверх. Высокое кубическое основание трубы украшено арочными нишами и увенчано широким карнизом на уступчатых кронштейнах. Тело трубы через 8-10 рядов кирпичей охвачено металлическими поясами.
П.А. Попов, С.А. Яшина, А.Н. Рылева.Улица Фридриха Энгельса, дом 88 // Историко-культурное наследие Воронежа, 2009
Интересно, труба какого года постройки? фото 2016г.
- collector53
- Сообщения: 457
- Зарегистрирован: 21.09.2017
- tram36
- Сообщения: 263
- Зарегистрирован: 08.10.2019
Хлебозавод №1
фотки с сайта хлебозавода
- Наталия Серова
- Сообщения: 9022
- Зарегистрирован: 17.11.2016
- Откуда: Воронеж
- Sergey
- Администратор
- Сообщения: 14318
- Зарегистрирован: 16.11.2016
- Откуда: Воронеж
Хлебозавод №1
Хлебозавод №1 - фото Texnur Sleepless
- Sergey
- Администратор
- Сообщения: 14318
- Зарегистрирован: 16.11.2016
- Откуда: Воронеж
Хлебозавод №1
Хлебозавод №1 - фото Texnur Sleepless
После пожара в историческом здании где выпекали, упаковывали хлеб и батоны завод больше не действует.
Могу предположить что пожар начался с печей.
На этажах выше производили пряники, квас и еще что-то, но сложно опознать потому что оборудование уже демонтировано.
Кстати такого количества тараканов я не видел даже в общагах, тут у них было что покушать)
Вроде как решается вопрос что бы оставить завод как культурное наследие, но пожар обычно - это к новостройкам
- V.Peleev
- Сообщения: 207
- Зарегистрирован: 30.09.2020
- DavydovaElena
- Сообщения: 307
- Зарегистрирован: 14.06.2017
Хлебозавод №1
V.Peleev, на некоторых фотографиях цех после пожара
- Sergey
- Администратор
- Сообщения: 14318
- Зарегистрирован: 16.11.2016
- Откуда: Воронеж
Хлебозавод №1
Все... закрыт:
-
- Сообщения: 1066
- Зарегистрирован: 05.02.2017
- Контактная информация:
Хлебозавод №1
Насколько помню, в 2000-х годах киоск с квасом работал только летом, как потом не знаю, да и вывеска новая. В призаводском магазине бесила система покупки - зайти в дверь справа, отстоять очередь, оплатить и пробить чек в кассе, потом обратиться к продавцу за чем пришел, получить товар и выходить через дверь слева. Но хлеб был отличный. Кстати, в "Пятерочке" и после закрытия завода можно было найти свежий хлеб "Хоперский" в упаковке от первого хлебозавода (название, адрес, телефон и т.д.), пару недель назад покупал, продается или нет сейчас - всё никак внимания не обращу. С чем это связано - непонятно, может какое-то производство на территории еще оставалось?
- Наталия Серова
- Сообщения: 9022
- Зарегистрирован: 17.11.2016
- Откуда: Воронеж
-
- Сообщения: 1066
- Зарегистрирован: 05.02.2017
- Контактная информация: