Хлебозавод №1

Аватара пользователя
Наталия Серова
Сообщения: 9022
Зарегистрирован: 17.11.2016
Откуда: Воронеж

Хлебозавод №1

#1

Сообщение Наталия Серова »

"Хлебозавод №1" / "Третье товарищество паровых мукомольных мельниц" - г.Воронеж, ул. Ф.Энгельса, д.88

hl1.jpg

Начало 1950-х
Изображение

В 1873 году была сооружена крупорушка купчихи Русиновой. В 1894 году в той же усадьбе открылось предприятие "Третьего товарищества паровых мукомольных мельниц". Мельница была самой крупной в Воронеже. Комплекс сохранившихся сооружений следует считать старейшим памятником, связанным с историей пищевой промышленности.

Хлебозавод №1 был основан в 1929 году. Если раньше выпекался только хлеб массовых сортов 3-4 наименований, то сегодня – это более 30 видов хлеба , батонов, булочек,печенья, пряников и других видов изделий. Производство традиционных сортов хлеба основано на уникальной технологии с использованием жидких дрожжей, которые приготовляются тут же - на заводе.

------------------
Связанные темы
Хлебозавод №1 / продажа и снос
Жилой комплекс - Ф.Энгельса, 88
Аватара пользователя
Sergey
Администратор
Сообщения: 14318
Зарегистрирован: 16.11.2016
Откуда: Воронеж

Хлебозавод №1

#2

Сообщение Sergey »

1929 год, Хлебозавод №1 - цех готовой продукции:
987.jpg

Приказ по Хлебозаводу №1 от 24.07.1941 года:
988.jpg
Аватара пользователя
Lina
Сообщения: 410
Зарегистрирован: 24.01.2017

Хлебозавод №1

#3

Сообщение Lina »

А Дарницкий хлеб у них отвратительный, кислый и крошится.
Аватара пользователя
Red Cat
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 07.12.2016

Хлебозавод №1

#4

Сообщение Red Cat »

Natalia писал(а):"Хлебозавод №1"
У них в 90е конце 80х(?) был магазинчик при заводе, кажется прямо к забору или проходной примыкал, и продавался свежий хлеб. С дедушкой туда помню ездили за хлебом. Интересно сейчас он есть?
Аватара пользователя
Sergey
Администратор
Сообщения: 14318
Зарегистрирован: 16.11.2016
Откуда: Воронеж

Хлебозавод №1

#5

Сообщение Sergey »

Red Cat писал(а): Интересно сейчас он есть?
Да, есть и работает, вот он.

А вот здесь когда то (1980-е 90-е) продавали квас на розлив. Белый - не помню, был ли, а вот красный был точно:
mg2.JPG
mg3.JPG
Аватара пользователя
Валерий
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 13.02.2019

Хлебозавод №1

#6

Сообщение Валерий »

Sergey, и белый был, и красный
Аватара пользователя
DavydovaElena
Сообщения: 307
Зарегистрирован: 14.06.2017

Хлебозавод №1

#7

Сообщение DavydovaElena »

Не так давно в заводском магазине помимо хлебобулочных изделий продавалась закваска
Аватара пользователя
Red Cat
Сообщения: 2294
Зарегистрирован: 07.12.2016

Хлебозавод №1

#8

Сообщение Red Cat »

Из телефонного справочника
lCVx17N001.jpg
Аватара пользователя
Sergey
Администратор
Сообщения: 14318
Зарегистрирован: 16.11.2016
Откуда: Воронеж

Хлебозавод №1

#9

Сообщение Sergey »

Историко-архитектурное описание комплекса зданий

Комплекс производственных зданий занимает почти всю длину квартала между улицами Фридриха Энгельса и Кольцовской. Парадным боковым фасадом выходит на улицу Красноармейскую. Наиболее раннее сооружение - двухэтажное здание крупорушки купчихи Е.И. Русиновой - относится к 1873 г.

Основные здания были построены в 1890-х гг. для паровой мельницы “Третьего товарищества паровых мукомольных мельниц”.

Главной фигурой, входившей в правление “Товарищества паровой мельницы”, был купец А.В. Ухин. Кроме него, здесь были предприниматели П.А. Ашурков, П.Т. Сонин, М.Д. Попов, М.И. Потапов, Ф.Н. Соковых, а с 1910-х гг. братья М.Д., Н.Д. и П.Д. Зотовы. Это была самая крупная мельница Воронежа, представляющая ведущую отрасль производства в крае. По данным 1914 г., мельница была оснащена паровым двигателем мощностью 230 л.с. Ее обслуживали 130 рабочих. За год она перемалывала 2 млн. 250 тыс. пудов пшеницы.

В 1928-1929 гг. комплекс переоборудован под хлебозавод. Проект хлебозавода разработал бывший городской архитектор М.Н. Замятнин, работавший в 1920-е гг. губернским инженером. Это была одна из последних работ талантливого воронежского архитектора. Тогда были заменены междуэтажные перекрытия здания мельницы, частично переделаны окна главного фасада. Хлебозавод, пущенный в строй в 1929 г., был первым в городе, до этого имевшем лишь пекарни. Число рабочих на нем составляло 175 человек. В 1936 г. здесь выпекалось 34,9 тыс. тонн ржаного хлеба. Профиль предприятия не изменился до настоящего времени.

В комплекс зданий мельницы входят: основное пятиэтажное здание, одноэтажный и двухэтажный служебные корпуса по его сторонам, продольными фасадами обращенные на улицу Красноармейскую, а также дымовая труба в глубине участка. Здания соединены между собой поздними одно- и двухэтажными вставками. Декор фасадов выдержан в “кирпичном стиле”.

ЗДАНИЕ МЕЛЬНИЦЫ (1894-1895) состоит из двух объемов - основного, пятиэтажного, с невысоким аттиковым этажом, и выступа со стороны двора. Главный фасад делится на пять частей широкими пилястрами. Нижняя часть фасада обработана горизонтальным рустом. Горизонтальность членения подчеркнута также междуэтажными поясками и карнизами, прерывающимися в пилястрах. Карниз четвертого этажа усложнен зубчиками, пятого - прямоугольными филенками. Проемы крайних частей и пятого этажа с лучковыми перемычками, остальные - прямоугольные. Рамочные наличники с замковым камнем обрамляют проемы первого, цокольного, этажа.

ДВУХЭТАЖНЫЙ КОРПУС (1873) имеет одноэтажную пристройку во всю длину дворового фасада. Главный фасад ритмично прорезан узкими прямоугольными проемами, более высокими на первом этаже, и завершен мелкопрофильным карнизом. Щипец глухого бокового фасада прорезан небольшим прямоугольным окном.

ОДНОЭТАЖНОЕ прямоугольное в плане здание имеет трехчастное деление фасада. Его центральная часть завершена треугольным разорванным фронтоном с полукруглым окошком в тимпане. Под окнами - прямоугольные филенки, в простенках протянут карниз. Прямоугольные окна завершены выступающей из плоскости фасада перемычкой с замковым камнем. Углы охвачены широкими лопатками.

ДЫМОВАЯ ТРУБА имеет восьмигранную форму плана, суживается кверху и завершается уступчатой пирамидой основанием вверх. Высокое кубическое основание трубы украшено арочными нишами и увенчано широким карнизом на уступчатых кронштейнах. Тело трубы через 8-10 рядов кирпичей охвачено металлическими поясами.

П.А. Попов, С.А. Яшина, А.Н. Рылева.Улица Фридриха Энгельса, дом 88 // Историко-культурное наследие Воронежа, 2009


Интересно, труба какого года постройки?
z11.JPG
z12.JPG
фото 2016г.
Аватара пользователя
collector53
Сообщения: 457
Зарегистрирован: 21.09.2017

Хлебозавод №1

#10

Сообщение collector53 »

Sergey писал(а): Интересно, труба какого года постройки?
Дореволюционная - присутствует на открытке
труба.jpg
труба2.jpg
Аватара пользователя
tram36
Сообщения: 263
Зарегистрирован: 08.10.2019

Хлебозавод №1

#11

Сообщение tram36 »

фотки с сайта хлебозавода
zavod1.jpg
zavod2.jpg
zavod3.jpg
 
zavod4.jpg
zavod5.jpg
zavod6.jpg
 
zavod7.jpg
zavod8.jpg
zavod9.jpg
Аватара пользователя
Наталия Серова
Сообщения: 9022
Зарегистрирован: 17.11.2016
Откуда: Воронеж

Хлебозавод №1

#12

Сообщение Наталия Серова »

2004г., фото П.Попова
Вложения
kras.jpg
Аватара пользователя
Sergey
Администратор
Сообщения: 14318
Зарегистрирован: 16.11.2016
Откуда: Воронеж

Хлебозавод №1

#13

Сообщение Sergey »

Хлебозавод №1 - фото Texnur Sleepless
h1.jpg
 
h3.jpg
h18.jpg
h13.jpg
 
h15.jpg
h4.jpg
h9.jpg
Аватара пользователя
Sergey
Администратор
Сообщения: 14318
Зарегистрирован: 16.11.2016
Откуда: Воронеж

Хлебозавод №1

#14

Сообщение Sergey »

Хлебозавод №1 - фото Texnur Sleepless
После пожара в историческом здании где выпекали, упаковывали хлеб и батоны завод больше не действует.
Могу предположить что пожар начался с печей.
На этажах выше производили пряники, квас и еще что-то, но сложно опознать потому что оборудование уже демонтировано.
Кстати такого количества тараканов я не видел даже в общагах, тут у них было что покушать)
Вроде как решается вопрос что бы оставить завод как культурное наследие, но пожар обычно - это к новостройкам
h12.jpg
h6.jpg
h17.jpg
 
h10.jpg
h11.jpg
h16.jpg
Аватара пользователя
V.Peleev
Сообщения: 207
Зарегистрирован: 30.09.2020

Хлебозавод №1

#15

Сообщение V.Peleev »

Sergey писал(а): Хлебозавод №1 - фото Texnur Sleepless
Как то совсем не похоже на то, что в сообщении 12 на первой странице темы.
Аватара пользователя
DavydovaElena
Сообщения: 307
Зарегистрирован: 14.06.2017

Хлебозавод №1

#16

Сообщение DavydovaElena »

V.Peleev, на некоторых фотографиях цех после пожара
Аватара пользователя
Sergey
Администратор
Сообщения: 14318
Зарегистрирован: 16.11.2016
Откуда: Воронеж

Хлебозавод №1

#17

Сообщение Sergey »

Red Cat писал(а): У них в 90е конце 80х(?) был магазинчик при заводе, кажется прямо к забору или проходной примыкал, и продавался свежий хлеб. С дедушкой туда помню ездили за хлебом. Интересно сейчас он есть?
Все... закрыт:
Вложения
mg1.JPG
Mikhafromvrn
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 05.02.2017
Контактная информация:

Хлебозавод №1

#18

Сообщение Mikhafromvrn »

Насколько помню, в 2000-х годах киоск с квасом работал только летом, как потом не знаю, да и вывеска новая. В призаводском магазине бесила система покупки - зайти в дверь справа, отстоять очередь, оплатить и пробить чек в кассе, потом обратиться к продавцу за чем пришел, получить товар и выходить через дверь слева. Но хлеб был отличный. Кстати, в "Пятерочке" и после закрытия завода можно было найти свежий хлеб "Хоперский" в упаковке от первого хлебозавода (название, адрес, телефон и т.д.), пару недель назад покупал, продается или нет сейчас - всё никак внимания не обращу. С чем это связано - непонятно, может какое-то производство на территории еще оставалось?
Аватара пользователя
Наталия Серова
Сообщения: 9022
Зарегистрирован: 17.11.2016
Откуда: Воронеж

Хлебозавод №1

#19

Сообщение Наталия Серова »

Труба на фотографиях 1942г. / из темы

Изображение Изображение Изображение
Ответить