Воронежская кондитерская фабрика

Промышленные предприятия Воронежа
Ответить
Аватара пользователя
Red Cat
Сообщения: 1749
Зарегистрирован: 07.12.2016

Воронежская кондитерская фабрика

#1

Сообщение Red Cat »

Воронежская кондитерская фабрика. Воронеж, ул. Кольцовская, 40.
vkf-history4.jpg
фото с сайта uniconf.ru

Из детства-юности помню "вечно" строящийся корпус на Среднемосковской, когда проезжал там на двойке. Из 90х помню фирменные киоски у фабрики с более низкими ценами.



Фабрика оказывается организует экскурсии.
Музей Воронежской кондитерской фабрики

Музей Воронежской кондитерской фабрики приглашает на производственные экскурсии и кондитерские мастер-классы!
На производственной экскурсии вы можете увидеть, как производят конфеты, вафли, карамель, зефир, а также попробовать их прямо у конвейера, узнать много нового об истории кондитерских изделий и, конечно же, получить в конце экскурсии сладкий подарок.
Экскурсия проводится по будням в 9.00, 11.00,13.00 и 14.30 по предварительной записи.
Продолжительность 80-90 минут.
Стоимость билета 400 рублей.
Приглашаются студенты и школьники старше 9 лет в сопровождении взрослых. Группа от 15 до 30 человек.

Кондитерский мастер-класс - это:
Посещение экспозиции по истории фабрики,
Изготовление и декор сладостей,
Фотосессия, а также море позитива и положительных эмоций!
Ждём группы экскурсантов от 10 до 25 человек старше 6 лет в сопровождении взрослых по будням в 10.00 и в 14.00.
Продолжительность 90 минут.
Стоимость 450 руб.

Предварительная запись на производственные экскурсии и кондитерские мастер-классы и подробности
по телефону 8 (960) 133-38-63 или по адресу tour@konfet.vrn.ru.
450 рублей, не знаю, для обычной экскурсии не так и мало, но там вроде для детей, с элементами "сделай сам" какие то вкусности. Так что, учитывая материалы, наверное нормальная цена.
Аватара пользователя
Red Cat
Сообщения: 1749
Зарегистрирован: 07.12.2016

Воронежская кондитерская фабрика

#2

Сообщение Red Cat »

Знаменитые "Песни Кольцова"
PTT1Hf02.jpg
grm3
Сообщения: 2388
Зарегистрирован: 17.11.2016

Воронежская кондитерская фабрика

#3

Сообщение grm3 »

Фото 1990-х годов.
Вложения
фото 1990-х.JPG
Аватара пользователя
Kovalski
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 24.01.2017

Воронежская кондитерская фабрика

#4

Сообщение Kovalski »

Red Cat писал(а): Знаменитые "Песни Кольцова"
Мне они не нравились начинкой
Аватара пользователя
Sergey
Администратор
Сообщения: 8126
Зарегистрирован: 16.11.2016
Контактная информация:

Воронежская кондитерская фабрика

#5

Сообщение Sergey »

Фото из архива предприятия:
конд1.jpg
конд2.jpg
конд3.jpg
конд4.jpg
конд5.jpg
конд7.jpg
Аватара пользователя
Red Cat
Сообщения: 1749
Зарегистрирован: 07.12.2016

Воронежская кондитерская фабрика

#6

Сообщение Red Cat »

Kovalski писал(а):Мне они не нравились начинкой
Именно Песни Кольцова, или любые шоколадные с желейной (мармеладной) начинкой типа Южная ночь?
Аватара пользователя
Kovalski
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 24.01.2017

Воронежская кондитерская фабрика

#7

Сообщение Kovalski »

Red Cat писал(а): Именно Песни Кольцова
Да, именно они своеобразной приторной начинкой. Она еще была такой, что не сразу разжуешь
Аватара пользователя
Natalia
Сообщения: 3831
Зарегистрирован: 17.11.2016
Откуда: Воронеж

Воронежская кондитерская фабрика

#8

Сообщение Natalia »

1965г. (архив vesti.vrn)
Аватара пользователя
Sergey
Администратор
Сообщения: 8126
Зарегистрирован: 16.11.2016
Контактная информация:

Воронежская кондитерская фабрика

#9

Сообщение Sergey »

В 1934 году фабрика переехала на свое теперешнее место на улице Кольцовской. Здесь по проекту московских архитекторов были построены новые специализированные корпуса, производство было полностью механизировано. Для работы в новых мощных цехах увеличилась численность фабрики почти в три раза – до тысячи человек. В итоге выработка продукции за 1934 год составила уже 12 миллионов рублей, то есть сразу в 5,5 раза больше, и, наконец, смогла удовлетворить потребности быстро растущего Воронежа.

Знаменитые «Воронежские» конфеты появились лишь в 1959 году, а «Песни Кольцова» - в 1961-м, в 1963-м поступили в продажу конфеты «К звёздам» - с портретами первых космонавтов. Все конфеты имели пять вариантов оберток – находка для собирателей фантиков! 1960-е считаются расцветом кондитерской сферы Воронежа. В годы СССР дизайн фантиков разрабатывался известными советскими художниками, а вкусы – талантливыми воронежскими «конфетчиками».

К 1970-м годам фабрика производила около 160 наименований различных кондитерских изделий и поставляла их в 12 областей Союза. Коробка конфет (особенно «Птичьего молока», «Воронежских» и «Песен Кольцова») была любимым и долгожданным сувениром из столицы Черноземья.

Местные шоколатье не спешат делиться секретами производства, однако остался в памяти вкус знаменитых советских конфет. Состав «Песен Кольцова» радовал любителей мармелада и изысканного желе: пюре из слив, вишен и яблок, настоящий пунш, коньяк и немного спирта и, конечно, сахар и темный шоколад. Делались «Песни Кольцова» поначалу вручную, механизированной была только глазировка.

Культовые конфеты изобрела талантливый кондитер Мария Ильинична Фурсова, а вот дал название и придумал интересную обертку художник-оформитель Вадим Косогоров. Конфета выпускалась в небольших количествах и потому была дефицитной. Часто на фабрику приходили просьбы прислать коробочку-другую в разные уголки страны.

Директор музея Воронежской кондитерской фабрики Лариса Полевая, предоставившая «АиФ-Воронеж» материалы об истории кондитерского дела в регионе, рассказала, почему в 1900 году рамонская фабрика вырабатывала до 400 наименований десертов, а к 1934-му на уже воронежской фабрике выпускали всего два наименования – карамель и пряники. Всему виною время.

«Фабрика принцессы была ориентирована на элиту общества и выпускала изыски, которые не каждый дворянин мог себе позволить. А кондитерская фабрика на Кольцовской со дня основания выполняла задачу выпуска сладостей, доступных простым людям», - рассказала эксперт.

Ангелина Оболонская / vrn.aif.ru
Аватара пользователя
Natalia
Сообщения: 3831
Зарегистрирован: 17.11.2016
Откуда: Воронеж

Воронежская кондитерская фабрика

#10

Сообщение Natalia »

Январь-февраль 1943г.
Вложения
фото Лукашевич Марии Андреевны, из фондов ВОКМ
фото Лукашевич Марии Андреевны, из фондов ВОКМ
Аватара пользователя
Sergey
Администратор
Сообщения: 8126
Зарегистрирован: 16.11.2016
Контактная информация:

Воронежская кондитерская фабрика

#11

Сообщение Sergey »

Здание кондитерской фабрики до реконструкции (1975)
Вложения
фото Александра Семенова
фото Александра Семенова
Ответить