Хлебозавод №1

Natalia · #1

"Хлебозавод №1" - г.Воронеж, ул. Ф.Энгельса, д.88

В 1873 году была сооружена крупорушка купчихи Русиновой. В 1894 году в той же усадьбе открылось предприятие "Третьего товарищества паровых мукомольных мельниц". Мельница была самой крупной в Воронеже. Комплекс сохранившихся сооружений следует считать старейшим памятником, связанным с историей пищевой промышленности.

Хлебозавод №1 был основан в 1929 году. Если раньше выпекался только хлеб массовых сортов 3-4 наименований, то сегодня – это более 30 видов хлеба , батонов, булочек,печенья, пряников и других видов изделий. Производство традиционных сортов хлеба основано на уникальной технологии с использованием жидких дрожжей, которые приготовляются тут же - на заводе.

Sergey · #2

1929 год, Хлебозавод №1 - цех готовой продукции:

Приказ по Хлебозаводу №1 от 24.07.1941 года:

Lina · #3

А Дарницкий хлеб у них отвратительный, кислый и крошится.

Red Cat · #4

Natalia писал(а):"Хлебозавод №1"

У них в 90е конце 80х(?) был магазинчик при заводе, кажется прямо к забору или проходной примыкал, и продавался свежий хлеб. С дедушкой туда помню ездили за хлебом. Интересно сейчас он есть?

Sergey · #5

Red Cat писал(а): Интересно сейчас он есть?

Да, есть и работает, вот он.

А вот здесь когда то (1980-е 90-е) продавали квас на розлив. Белый - не помню, был ли, а вот красный был точно:

Валерий · #6

Sergey, и белый был, и красный

DavydovaElena · #7

Не так давно в заводском магазине помимо хлебобулочных изделий продавалась закваска

Red Cat · #8

Из телефонного справочника

Sergey · #9

Комплекс производственных зданий занимает почти всю длину квартала между улицами Фридриха Энгельса и Кольцовской. Парадным боковым фасадом выходит на улицу Красноармейскую. Наиболее раннее сооружение - двухэтажное здание крупорушки купчихи Е.И. Русиновой - относится к 1873 г.

Основные здания были построены в 1890-х гг. для паровой мельницы “Третьего товарищества паровых мукомольных мельниц”.

Главной фигурой, входившей в правление “Товарищества паровой мельницы”, был купец А.В. Ухин. Кроме него, здесь были предприниматели П.А. Ашурков, П.Т. Сонин, М.Д. Попов, М.И. Потапов, Ф.Н. Соковых, а с 1910-х гг. братья М.Д., Н.Д. и П.Д. Зотовы. Это была самая крупная мельница Воронежа, представляющая ведущую отрасль производства в крае. По данным 1914 г., мельница была оснащена паровым двигателем мощностью 230 л.с. Ее обслуживали 130 рабочих. За год она перемалывала 2 млн. 250 тыс. пудов пшеницы.

В 1928-1929 гг. комплекс переоборудован под хлебозавод. Проект хлебозавода разработал бывший городской архитектор М.Н. Замятнин, работавший в 1920-е гг. губернским инженером. Это была одна из последних работ талантливого воронежского архитектора. Тогда были заменены междуэтажные перекрытия здания мельницы, частично переделаны окна главного фасада. Хлебозавод, пущенный в строй в 1929 г., был первым в городе, до этого имевшем лишь пекарни. Число рабочих на нем составляло 175 человек. В 1936 г. здесь выпекалось 34,9 тыс. тонн ржаного хлеба. Профиль предприятия не изменился до настоящего времени.

В комплекс зданий мельницы входят: основное пятиэтажное здание, одноэтажный и двухэтажный служебные корпуса по его сторонам, продольными фасадами обращенные на улицу Красноармейскую, а также дымовая труба в глубине участка. Здания соединены между собой поздними одно- и двухэтажными вставками. Декор фасадов выдержан в “кирпичном стиле”.

ЗДАНИЕ МЕЛЬНИЦЫ (1894-1895) состоит из двух объемов - основного, пятиэтажного, с невысоким аттиковым этажом, и выступа со стороны двора. Главный фасад делится на пять частей широкими пилястрами. Нижняя часть фасада обработана горизонтальным рустом. Горизонтальность членения подчеркнута также междуэтажными поясками и карнизами, прерывающимися в пилястрах. Карниз четвертого этажа усложнен зубчиками, пятого - прямоугольными филенками. Проемы крайних частей и пятого этажа с лучковыми перемычками, остальные - прямоугольные. Рамочные наличники с замковым камнем обрамляют проемы первого, цокольного, этажа.

ДВУХЭТАЖНЫЙ КОРПУС (1873) имеет одноэтажную пристройку во всю длину дворового фасада. Главный фасад ритмично прорезан узкими прямоугольными проемами, более высокими на первом этаже, и завершен мелкопрофильным карнизом. Щипец глухого бокового фасада прорезан небольшим прямоугольным окном.

ОДНОЭТАЖНОЕ прямоугольное в плане здание имеет трехчастное деление фасада. Его центральная часть завершена треугольным разорванным фронтоном с полукруглым окошком в тимпане. Под окнами - прямоугольные филенки, в простенках протянут карниз. Прямоугольные окна завершены выступающей из плоскости фасада перемычкой с замковым камнем. Углы охвачены широкими лопатками.

ДЫМОВАЯ ТРУБА имеет восьмигранную форму плана, суживается кверху и завершается уступчатой пирамидой основанием вверх. Высокое кубическое основание трубы украшено арочными нишами и увенчано широким карнизом на уступчатых кронштейнах. Тело трубы через 8-10 рядов кирпичей охвачено металлическими поясами.

П.А. Попов, С.А. Яшина, А.Н. Рылева.Улица Фридриха Энгельса, дом 88 // Историко-культурное наследие Воронежа, 2009

Интересно, труба какого года постройки?

фото 2016г.

collector53 · #10

Sergey писал(а): Интересно, труба какого года постройки?

Дореволюционная - присутствует на открытке

tram36 · #11

фотки с сайта хлебозавода

Sergey · #12

2004г., фото П.Попова

Mikhafromvrn · #13

Продали "Выбору" https://abireg.ru/newsitem/83950/

Алексей Минаков · #14

не удивлюсь, если в ближайшее время здание и труба не рухнут якобы от "старости и ветхости"

Mikhafromvrn · #15

Алексей Минаков,

Алексей Минаков писал(а): не удивлюсь, если в ближайшее время здание и труба не рухнут якобы от "старости и ветхости"

Так оно и будет, как с ХЗ№4 - в июне здание горело, в июне же и снесли через пару недель, только никто не видел этого пожара. Так и тут - "Аварийное, само загорится случайно (тоже пожар в июне был), в процессе реставрации заденет стену грузовик и она рухнет, и т.д."

reto · #16

Mikhafromvrn писал(а): Продали "Выбору"

В Воронеже могут прекратить существование три хлебозавода: № 1 (фактически уже остановленный), № 2 и АО «Тобус». Кроме того, судя по всему, доживают последние дни еще три таких предприятия в районах области. Это «Новохоперскхлеб», «Острогожскхлеб» и «Семилукихлеб».

Связан такой «конец света» для хлебопекарной промышленности с тем, что прежний владелец предприятия - «Русская продовольственная компания» (РПК) решила продать часть своего бизнеса московской группе «Стойленская нива». Любопытно, что фактически эта группа подконтрольна американскому инвестфонду Arco International.

АИФ Воронеж

Lina · #17

«Стойленская нива», которая ранее была одним из основных конкурентов РПК в Центральной России, по данным “Ъ-Черноземье”, намерена закрыть девять из десяти купленных предприятий

kommersant.ru

Mikhafromvrn · #18

Постройки «Хлебозавода №1» в Воронеже могут защитить от сноса
https://moe-online.ru/news/city/1077420

Natalia · #19

21.10.2020г.

Валерий · #20

Уже ломают?

Вход • Регистрация