Хлебозавод №1

Промышленные предприятия Воронежа
Natalia
Аватара пользователя
Сообщений: 3189
Регистрация: 17.11.2016

Хлебозавод №1

#1

Сообщение Natalia » 15 ноя 2019, 16:57

"Хлебозавод №1" - г.Воронеж, ул. Ф.Энгельса, д.88

hl1.jpg


В 1873 году была сооружена крупорушка купчихи Русиновой. В 1894 году в той же усадьбе открылось предприятие "Третьего товарищества паровых мукомольных мельниц". Мельница была самой крупной в Воронеже. Комплекс сохранившихся сооружений следует считать старейшим памятником, связанным с историей пищевой промышленности.

Хлебозавод №1 был основан в 1929 году. Если раньше выпекался только хлеб массовых сортов 3-4 наименований, то сегодня – это более 30 видов хлеба , батонов, булочек,печенья, пряников и других видов изделий. Производство традиционных сортов хлеба основано на уникальной технологии с использованием жидких дрожжей, которые приготовляются тут же - на заводе.

Sergey
Аватара пользователя
Администратор
Сообщений: 7002
Регистрация: 16.11.2016

Хлебозавод №1

#2

Сообщение Sergey » 15 ноя 2019, 17:08

1929 год, Хлебозавод №1 - цех готовой продукции:
987.jpg


Приказ по Хлебозаводу №1 от 24.07.1941 года:
988.jpg

Lina
Аватара пользователя
Сообщений: 222
Регистрация: 24.01.2017

Хлебозавод №1

#3

Сообщение Lina » 15 ноя 2019, 17:22

А Дарницкий хлеб у них отвратительный, кислый и крошится.

Red Cat
Аватара пользователя
Сообщений: 1476
Регистрация: 07.12.2016

Хлебозавод №1

#4

Сообщение Red Cat » 16 ноя 2019, 16:23

Сообщение от Natalia:Источник цитаты"Хлебозавод №1"


У них в 90е конце 80х(?) был магазинчик при заводе, кажется прямо к забору или проходной примыкал, и продавался свежий хлеб. С дедушкой туда помню ездили за хлебом. Интересно сейчас он есть?

Sergey
Аватара пользователя
Администратор
Сообщений: 7002
Регистрация: 16.11.2016

Хлебозавод №1

#5

Сообщение Sergey » 16 ноя 2019, 16:52

Сообщение от Red Cat:Источник цитаты Интересно сейчас он есть?

Да, есть и работает, вот он.

А вот здесь когда то (1980-е 90-е) продавали квас на розлив местного производства. Белый - не помню, был ли, а вот красный был точно.

Валерий
Аватара пользователя
Сообщений: 165
Регистрация: 13.02.2019

Хлебозавод №1

#6

Сообщение Валерий » 16 ноя 2019, 16:56

Sergey, и белый был, и красный

DavydovaElena
Аватара пользователя
Сообщений: 142
Регистрация: 14.06.2017

Хлебозавод №1

#7

Сообщение DavydovaElena » 16 ноя 2019, 17:25

Не так давно в заводском магазине помимо хлебобулочных изделий продавалась закваска

Red Cat
Аватара пользователя
Сообщений: 1476
Регистрация: 07.12.2016

Хлебозавод №1

#8

Сообщение Red Cat » 16 ноя 2019, 19:04

Из телефонного справочника
lCVx17N001.jpg

Sergey
Аватара пользователя
Администратор
Сообщений: 7002
Регистрация: 16.11.2016

Хлебозавод №1

#9

Сообщение Sergey » 30 ноя 2019, 19:01

Интересно, труба какого года постройки?
z11.JPG
z12.JPG

фото 2016г.

Natalia
Аватара пользователя
Сообщений: 3189
Регистрация: 17.11.2016

Хлебозавод №1

#10

Сообщение Natalia » 30 ноя 2019, 19:13

Улица Фридриха Энгельса, дом 88

Комплекс производственных зданий занимает почти всю длину квартала между улицами Фридриха Энгельса и Кольцовской. Парадным боковым фасадом выходит на улицу Красноармейскую. Наиболее раннее сооружение - двухэтажное здание крупорушки купчихи Е.И. Русиновой - относится к 1873 г.

Основные здания были построены в 1890-х гг. для паровой мельницы “Третьего товарищества паровых мукомольных мельниц”.

Главной фигурой, входившей в правление “Товарищества паровой мельницы”, был купец А.В. Ухин. Кроме него, здесь были предприниматели П.А. Ашурков, П.Т. Сонин, М.Д. Попов, М.И. Потапов, Ф.Н. Соковых, а с 1910-х гг. братья М.Д., Н.Д. и П.Д. Зотовы. Это была самая крупная мельница Воронежа, представляющая ведущую отрасль производства в крае. По данным 1914 г., мельница была оснащена паровым двигателем мощностью 230 л.с. Ее обслуживали 130 рабочих. За год она перемалывала 2 млн. 250 тыс. пудов пшеницы.

В 1928-1929 гг. комплекс переоборудован под хлебозавод. Проект хлебозавода разработал бывший городской архитектор М.Н. Замятнин, работавший в 1920-е гг. губернским инженером. Это была одна из последних работ талантливого воронежского архитектора. Тогда были заменены междуэтажные перекрытия здания мельницы, частично переделаны окна главного фасада. Хлебозавод, пущенный в строй в 1929 г., был первым в городе, до этого имевшем лишь пекарни. Число рабочих на нем составляло 175 человек. В 1936 г. здесь выпекалось 34,9 тыс. тонн ржаного хлеба. Профиль предприятия не изменился до настоящего времени.

В комплекс зданий мельницы входят: основное пятиэтажное здание, одноэтажный и двухэтажный служебные корпуса по его сторонам, продольными фасадами обращенные на улицу Красноармейскую, а также дымовая труба в глубине участка. Здания соединены между собой поздними одно- и двухэтажными вставками. Декор фасадов выдержан в “кирпичном стиле”.

ЗДАНИЕ МЕЛЬНИЦЫ (1894-1895) состоит из двух объемов - основного, пятиэтажного, с невысоким аттиковым этажом, и выступа со стороны двора. Главный фасад делится на пять частей широкими пилястрами. Нижняя часть фасада обработана горизонтальным рустом. Горизонтальность членения подчеркнута также междуэтажными поясками и карнизами, прерывающимися в пилястрах. Карниз четвертого этажа усложнен зубчиками, пятого - прямоугольными филенками. Проемы крайних частей и пятого этажа с лучковыми перемычками, остальные - прямоугольные. Рамочные наличники с замковым камнем обрамляют проемы первого, цокольного, этажа.

ДВУХЭТАЖНЫЙ КОРПУС (1873) имеет одноэтажную пристройку во всю длину дворового фасада. Главный фасад ритмично прорезан узкими прямоугольными проемами, более высокими на первом этаже, и завершен мелкопрофильным карнизом. Щипец глухого бокового фасада прорезан небольшим прямоугольным окном.

ОДНОЭТАЖНОЕ прямоугольное в плане здание имеет трехчастное деление фасада. Его центральная часть завершена треугольным разорванным фронтоном с полукруглым окошком в тимпане. Под окнами - прямоугольные филенки, в простенках протянут карниз. Прямоугольные окна завершены выступающей из плоскости фасада перемычкой с замковым камнем. Углы охвачены широкими лопатками.

ДЫМОВАЯ ТРУБА имеет восьмигранную форму плана, суживается кверху и завершается уступчатой пирамидой основанием вверх. Высокое кубическое основание трубы украшено арочными нишами и увенчано широким карнизом на уступчатых кронштейнах. Тело трубы через 8-10 рядов кирпичей охвачено металлическими поясами.

П.А. Попов, С.А. Яшина, А.Н. Рылева.Улица Фридриха Энгельса, дом 88 // Историко-культурное наследие Воронежа, 2009

collector53
Аватара пользователя
Сообщений: 317
Регистрация: 21.09.2017

Хлебозавод №1

#11

Сообщение collector53 » 01 дек 2019, 00:37

Сообщение от Sergey:Источник цитаты Интересно, труба какого года постройки?

Дореволюционная - присутствует на открытке
труба.jpg
труба2.jpg

tram36
Аватара пользователя
Сообщений: 71
Регистрация: 08.10.2019

Хлебозавод №1

#12

Сообщение tram36 » 14 дек 2019, 18:33

фотки с сайта хлебозавода
zavod1.jpg
zavod2.jpg
zavod3.jpg

zavod4.jpg
zavod5.jpg
zavod6.jpg

zavod7.jpg
zavod8.jpg
zavod9.jpg

Sergey
Аватара пользователя
Администратор
Сообщений: 7002
Регистрация: 16.11.2016

Хлебозавод №1

#13

Сообщение Sergey » 27 авг 2020, 15:02

2004г., фото П.Попова
Вложения
kras.jpg


Вернуться в «Промышленные предприятия»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей